LOT 3958 2005年 05老陈香
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|重量:300g/片||数量:48片||白茶,属轻微发酵茶,六大茶类之一,相传是创制最早的茶类,可陈年久存,存放时间越长,价值越高,如今陈年老白茶存量稀少,而老茶的口感和功效都大有别于其他茶类,因此广受众多茶友的青睐,把陈年老白茶奉为茶叶中的特殊珍品。|现在茶圈里流传开的“0507老陈香”白茶饼,原料为2005年和2007年两年(中间06年时,原料商在设公司建厂故而没有制作),在福鼎最大的木板日光萎凋晒场制作的一批毛茶。当时原料商出于成本考虑,选用的全是混采荒山野放茶青(当年白茶市场尚小,野放茶青价格低廉)。因为新茶的口味太生涩,再加上外形等级不高(主要为贡眉和牡丹混采),所以就一直把这批毛茶留存了下来。|2012年时,茶人老七在福鼎与华闽香茶叶公司联合制茶。其间在当地同行那儿发现了这批荒山白茶原料,品鉴后十分惊喜。这批茶经过数年的储存和陈化后,口感已转化得绵柔甜滑,并且因为野生原料的缘故,茶气犀利、口劲十足。|茶人老七遂与华闽香茶叶公司联手将这批原料买下,并在2013年将其剔捡、风选精制完毕。接着于2014年秋在福鼎长品白茶加工厂把这批原料精制蒸压为白茶饼,起名为“陈香老白茶”,并分别标注上05年和07年的年份。|由于新压制的茶饼口感不够均匀平衡,茶人老七又将“0507老陈香”白茶饼放入北京茶仓中储存,其间与诸多茶友和茶人多次品鉴,品质口感在业界内受到极高赞誉,并且都期待着不久的将来,这片老白茶饼进一步醇和转化后的表现。|直到2018年,“0507老陈香”白茶饼又默默孕化了三年多,茶人老七对其洗尽铅华后的口感终于表示满意,于是开仓放茶,把这片老白茶饼在茶圈内推出。|整整历时十余年的老白茶,由于因缘的的眷顾和茶人严谨匠心的秉承,才造就了这片原料野放优质、加工因循天然,正本清源的老茶饼。|目前茶圈里真正年份够久,特别是在2010年之前的老白茶,实在是不易寻到,几款知名品牌的老茶又价格不菲,其间鱼目混珠之辈也着实不少。像“0507老陈香”白茶饼这样从原料到加工、压饼、存储都流传有序、有据可寻、可追根溯源的老白茶确实十分难得。
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2018年6月13-14日
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北京嘉里大酒店 二层(中国北京朝阳区光华路1号)
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