黄釉最早出现于唐代，当时安徽淮南寿州窑、河南密县窑等都烧黄釉。但正色黄釉，还是汝窑的高温黄釉--茶叶末釉。明代的黄釉有新的发展，洪武时的老僧衣即茶叶末的衍化；始于宣德的浇黄，更是明代杰出的黄釉；嘉靖以后，又有鱼子黄、鸡油黄等。入清后有康熙的淡黄，以及其后的菜尾、鼻烟、金酱等。明、清黄釉都是以铁为着色剂的铁黄，用氧化焰低温烧成，色黄润光滑，釉面晶莹透澈。柠檬黄出现于清康熙年间，柠檬黄釉因色泽近似蛋黄色，故又称“蛋黄釉”或“淡黄釉”，与蜜腊色、浇黄的釉色相比，显得淡而簿，滋润无纹片。康熙时釉黄微重，釉层透明。到乾隆时，因釉中掺有玻璃白，使釉汁混而不透，呈色嫩淡，多用于一色釉器，如此黄釉盘即为其中绝佳代表。此盘敞口折腰，圈足，足底心落「大清乾隆年制」青花篆书款。胎体细腻轻薄，形制秀巧。内壁素白，外壁施柠檬黄釉，色泽鲜艳娇嫩，颜色均匀而滋润。此折腰样式盘甚是少见，为乾隆时期受西方影响而烧造的瓷器品种之一，极为名贵，且保存完整，是为品相上佳之藏品。参阅：1.《故宫清瓷图录·下卷》，台北故宫博物院，1981年，图89；2.中国嘉德2011年春季拍卖会《东波斋藏瓷》专场，LOT.3963。来源：扬州文物商店旧藏