说明：永乐一朝，纯色釉以三者为珍贵，即甜白釉、宝石红釉与翠青釉。其间又以甜白釉，广为人知，极负盛名，世间藏者无不追慕。甜白釉，又称填白或奶白釉，以釉汁洁白似玉，细腻如脂，纯白中又泛出丝丝甜意而得名。《明太宗实录》永乐四年十月丁未条记：“回回结牙思进玉碗，上不受，命礼部赐钞遣还。谓尚书郑赐曰：“朕朝夕所用中国瓷器，洁素莹然，甚适于心，不必此也。况此物今府库亦有之，但朕自不用。”由此可见永乐皇帝对白瓷情有独钟。盘敞口，浅腹，圈足。内外皆施甜白釉，釉面均匀细腻。明永乐时，景德镇窑工尝试使用较多高岭土，并在瓷釉中改用钾长石做助熔剂，使胎更见洁白细致，同时避免瓷釉白中泛青，其成品与白糖颜色相似，故又有“甜白”美名，其瓷胎细白，瓷釉呈半木光。此盘盘形规整，釉质温润精细，釉面白晰柔和而无修饰纹，胎体细腻平滑，洁白坚致，为难得一见的永乐甜白釉珍品。 参阅：《大英博物馆藏中国明代陶瓷》上册 故宫出版社 页 135 图 3-8